冰酒（Icewine）是一種甜型白葡萄酒，利用在氣溫較低時自然冰凍的葡萄釀造而成。按照《冰葡萄酒》國家標準（GB/T 25504-2010）的定義，冰葡萄酒是指將葡萄推遲采收，當自然條件下氣溫低于-7℃...
米香型白酒，作為中國白酒的重要香型之一，以其獨特的釀造工藝和風味特點，在白酒市場中占據著重要的地位。米香型白酒以大米為原料，采用小曲發酵、半固態發酵工藝釀造而成，具有“蜜香清雅、入...
紅酒，一般是指紅葡萄酒的簡稱。它是以葡萄為原料，通過發酵工藝制成的一種酒精飲料。在釀制過程中，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中的紅色色素就是在壓榨葡萄皮時釋放出來的。根據國際葡萄...
白酒作為中國傳統的蒸餾酒，以其獨特的釀造工藝和豐富的文化內涵，在中國酒文化中占據著舉足輕重的地位。近年來，隨著消費者對傳統文化的回歸和對高品質生活的追求，白酒市場呈現出穩定增長的態...
預調酒（Ready-to-Drink，RTD）是一種預先調配好的、可以直接飲用的酒精飲料，通常由酒精基底（如伏特加、朗姆酒、威士忌等）、果汁、碳酸水、糖漿等成分混合而成。其特點是方便飲用，無需調配R...
降度酒通常是指酒精度數較低的酒類產品，一般指酒精含量在20度以下的酒。這類酒在口感上相對較為柔和，酒精含量較低，適合廣大人群飲用。常見的降度酒包括果酒、米酒、蘇打酒、預調雞尾酒等。消...
雪茄是一種具有悠久歷史和深厚文化底蘊的煙草制品，其獨特的風味和制作工藝使其在煙草領域中獨樹一幟。雪茄的定義通常是指由干燥發酵的煙草卷制而成的煙草制品，其制作過程包括煙葉的選擇、發酵...
雪茄行業是以生產、銷售雪茄產品及相關服務為主的產業，其產品具有獨特的文化和社交屬性，深受高端消費者喜愛。雪茄是一種用精選煙草葉卷成的長管狀煙草制品，其歷史可以追溯到古巴，按照原料、...
高粱酒是一種以高粱為主要原料，采用傳統釀造工藝生產的白酒。它具有獨特的香氣和口感，是中國白酒文化的重要組成部分。高粱酒的生產不僅依賴于優質的高粱原料，還與釀造工藝、水質、氣候等自然...
白蘭地是一種由水果（通常是葡萄）發酵后蒸餾而成的烈酒，酒精含量一般在35%至60%之間。其名稱來源于荷蘭語“Brandewijn”，意為“燒制過的酒”。白蘭地的釀造過程包括發酵、蒸餾、陳釀和調配...
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
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權威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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