面包是一種以小麥粉、酵母、水為主要原料，通過發酵、成型、烘焙等工藝制成的食品。面包具有豐富的營養價值，主要成分包括碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等。它不僅是一種常見的...
熟食是指經過烹調或其他方式的加工處理后可直接使用的食品，包括各種主食（如米飯、面點）、菜肴及湯類等。熟食易于消化吸收、口感更好，但相對于生食來說，營養成分會有一定程度的損失。在食品...
烘焙行業作為一種兼具傳統技藝與現代創新的食品產業，近年來在中國市場呈現出蓬勃發展的態勢。烘焙食品以其豐富的種類、多樣的口味和便捷的食用方式，深受廣大消費者的喜愛，成為人們日常飲食中...
自熱食品是一種利用發熱包與水反應產生熱量，從而實現自我加熱的預包裝食品。其發熱包通常由鐵粉、鋁粉、焦炭粉、鎂粉、生石灰等成分組成，與水反應時會迅速釋放大量熱能，使食品溫度升高至可食...
嬰兒輔食是指為嬰幼兒提供的輔助食品，通常在母乳喂養或配方奶喂養的基礎上，用于補充營養或滿足特定營養需求。嬰兒輔食市場主要包括各種嬰兒食品，如米粉、果泥、蔬菜泥、肉類泥等，旨在幫助嬰...
食品行業是指從事食品生產、加工、儲存、銷售以及餐飲服務等整個產業鏈條的行業。它涵蓋了從農產品種植養殖、食品加工制造到食品流通銷售等多個環節，產品種類豐富多樣，包括糧食加工品、肉制品...
干果行業指以新鮮果品為原料，通過烘干、晾曬、冷凍等工藝制成的干制食品產業，涵蓋堅果（如核桃、杏仁）和果干（如葡萄干、棗類）兩大核心品類。產業鏈上游涉及種植與原料供應，中游為加工與生...
寵物食品行業是指專門為寵物（如狗、貓等）提供的食品，這些食品介于人類食品與傳統畜禽飼料之間，旨在提供寵物所需的營養，維持其健康和生活狀態。寵物食品主要包括主糧、零食和保健品等。未來...
食品添加劑是指為改善食品品質、色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。這些物質包括防腐劑、甜味劑、香精香料、色素、抗氧化劑等，廣泛應用于食品、飲料、調味...
方便面，通常指的是一種經過預先加工、干燥處理的面條制品，配以調料包，只需熱水沖泡即可快速食用的便捷食品。它不僅滿足了現代都市人快節奏生活的需求，還因其多樣化的口味選擇，成為了眾多消...
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
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權威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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