中國自熱食品更受到年輕群體的青睞 自熱食品行業?市場分析

• 黃婷 2024年1月11日 來源：互聯網 244 8
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自熱食品行業產業鏈上游包括餐具、自熱包、食品包裝、調料、預制食品等;中游為自熱食品生產制造，主要企業包括三全食品、廣州酒家、海底撈等;下游為自熱食品產品銷售渠道，包括線上銷售及線下銷售等。

自熱食品行業

自熱食品行業產業鏈上游包括餐具、自熱包、食品包裝、調料、預制食品等;中游為自熱食品生產制造，主要企業包括三全食品、廣州酒家、海底撈等;下游為自熱食品產品銷售渠道，包括線上銷售及線下銷售等。

自熱食品作為方便面等速食食品的“進化版”，并且已經在一定程度上解決了方便食品“健康”的痛點，讓消費者可以“看到”米飯煮熟的過程，深化了食品健康的概念，又增加了方便食品的“煙火氣”。

我國自熱食品行業發展還處于成長期，下沉市場空間廣闊，不斷有新的企業涌入這個消費熱門市場，截至2021年我國自熱食品相關企業有328家，新增企業25家，行業整體企業規模數量較小，部分產品均出自同一代工生產廠商，用戶對不同產品的體驗感相差不大，自熱食品行業還有待繼續優化發展。

從消費者年齡分布來看，18-24歲人群消費自熱食品占比最高，為47.75%接近總體消費人群的一半，其中大部分為學生，工作白領、戶外活動愛好者等自熱食品的新時代主體消費人群，在懶人經濟的背景下，自熱食品成為該人群中較為受歡迎的方便速食品類。18歲以下消費者消費能力相對較弱，30以上消費者對新興事物的嘗試興趣較小。數據統計顯示，自熱食品消費者中，有七成消費者為女性，女性的消費動機受市場營銷影響較大，其愿意在食品行業消費的金額也較高。

數據顯示，51.6%消費者不選擇自熱火鍋的主要原因失價格偏高，其次操作加熱包存在風險、食品安全問題和菜品單一、營養不均衡等也是消費者所關注的主要原因。自熱火鍋市場單價在15-30左右，且菜品多為素菜，消費者認為其性價比不高，且自熱食品相關行業標準較少，出現食品安全問題的可能性較大，也是消費者的主要顧慮所在。

據不完全統計，目前在市場上約有400家左右自熱火鍋品牌。主要包括傳統火鍋企業：海底撈、小龍坎、德莊;新興品牌：自嗨鍋、莫小仙;休閑零食企業：良品鋪子、三只松鼠、百草味等。

自熱食品相關產品豐富多樣，食用方法新奇快捷，是方便食品行業的重要板塊之一。中國食品工業協會數據顯示，目前我國自熱食品市場規模在40-50億元左右，增速約7%，預計2023年市場規模將超過50億元。

從企業注冊情況來看，近年來我國自熱食品行業新增企業注冊數量呈逐年增長的趨勢。據企查查最新數據顯示，目前我國現存自熱食品企業共1549家，2022年企業注冊量最高達212家。我國自熱食品行業企業數量相對較少，行業發展處于成長期，未來市場空間廣闊。

據中研產業研究院《2023-2028年自熱食品行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》分析：

自熱食品行業是食品加工的重要組成部分，它不僅擺脫了傳統必須在高溫下加熱準備食物的煩惱，而且提供了極大的營養來源，以滿足消費者日益增長的營養需求。

當前，自熱食品行業正處于快速發展階段，市場上大多數企業都已進入該領域。隨著消費者需求的不斷發展，這個行業正在逐漸變得多樣，越來越多的新品種逐漸涌現出來。

自熱產品與其他方便食品最大的區別在于其自帶的加熱包，只需要加一定量的涼水就可以吃到熱的食物，不受工具和場景限制。自熱食品的上游產業主要各類原材料的供應：餐具、自熱包、蔬菜包，火鍋食材等，一些老牌食品企業會在自有的生產線上自行生產，大部分新興品牌的自熱食品都是代工生產，通過線上電商平臺和線下商店送至消費者手中。

海底撈、小龍坎等自熱火鍋品牌擁有產品研發及供應鏈優勢，并受益于堂食品牌知名度，及原有用戶群體規模，銷量名列前茅。餐飲企業借助自熱火鍋品牌，也進一步完成了線上和下沉市場的布局。

受疫情不穩定等因素影響，導致居民的出行限制或出行意愿降低，速食、自熱食品、方便食品、罐頭食品等保質期長的食品銷量大漲。我國方便食品市場不斷擴張，各類新興方便食品企業不斷加入市場爭奪消費市場，截至2020年我國方便食品市場規模為4813億元，同比增長6.9%。

數據顯示，中國18歲至24歲是自熱火鍋市場中最大的消費群體，其占比達47%，25歲至30歲占比20%，其他年齡占比33%。說明中國自熱食品更受到年輕群體的青睞，未來隨著中國自熱火鍋行業的發展，產品的多樣性，中國消費群體將會擴大。

近兩年來，懶人經濟快速發展，便利、個性化的自熱方便類食品備受消費者青睞，從自熱米飯、自熱面條到自熱麻辣燙、自熱酸菜魚，各種自熱速食如雨后春筍般涌現出來。其中自熱火鍋具有方便的食用條件和口味特色，受到了消費者的普遍歡迎。

隨著中國自熱火鍋行業的發展，市場規模也逐年上漲，根據數據顯示，中國自熱火鍋市場規模增長迅速，從2016年的3.98億元上漲至2020年的87.5億元，同比2019年上漲46.37%，未來隨著中國自熱火鍋的滲透率上漲及產品的多樣性，自熱食品消費群體的擴大，預計到2023年中國自熱火鍋市場規模上漲至148.9億元。

并購重組是結構調整、提高行業整體素質的重要手段，尤其在產業發展到規模競爭的當下。從并購涉及的行業來看，新興行業的加入凸顯當前的經濟轉型軌跡。隨著新興行業對傳統行業的滲透、新興行業在經濟結構中所占的比重越來越大，新興產業將逐步取代煤炭、鋼鐵、水泥、化工這些傳統行業，成為經濟發展的主要驅動力量。

中研普華發布《2023-2028年自熱食品行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》由資深專家和研究人員通過周密的市場調研，依據國家統計局、政府部門機構發布的最新權威數據，并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過相關市場研究的工具、理論和模型撰寫而成。本報告主要分析了國內企業并購重組政策及規模、上市公司并購重組與操作策略、自熱食品行業兼并重組動因、自熱食品企業兼并重組風險及對策建議，最后對自熱食品企業海外并購風險及策略、融資渠道選擇提出相關建議，是企業了解行業并購重組發展動態，把握市場機會，正確制定企業發展戰略的必備參考工具，極具參考價值!

自熱食品行業發展前景如何?如果想要了解更多自熱食品行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年自熱食品行業并購重組機會及投融資戰略研究咨詢報告》。

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