目前全球膳食纖維素市場穩定發展 預計未來五年全球膳食纖維市場復合年均增長率將達到7%

• 黃婷 2023年12月26日 來源：互聯網 1491 99
• 繁體

膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。因此，曾一度被認為是一種“無營養物質”而長期得不到足夠的重視。然而，隨著營養學和相關科學的深入發展，人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以致于在膳食構成越來越精細的今天，膳食纖維

膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。因此，曾一度被認為是一種“無營養物質”而長期得不到足夠的重視。然而，隨著營養學和相關科學的深入發展，人們逐漸發現了膳食纖維具有相當重要的生理作用。以致于在膳食構成越來越精細的今天，膳食纖維更成為學術界和普通百姓關注的物質，并被營養學界補充認定為第七類營養素，和傳統的六類營養素——蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質與水并列。

據中研產業研究院《2024-2029年膳食纖維產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析：

我國人民的膳食素以谷類食物為主，并輔以蔬菜果類，所以本無膳食纖維缺乏之虞，但隨著生活水平的提高，食物精細化程度越來越高，動物性食物所占比例大為增加。一些大城市居民膳食脂肪的產熱比例，已由幾十年前的20%～25%增加至目前的40%～45%，而膳食纖維的攝入量卻明顯降低，所謂“生活越來越好，纖維越來越少”。由此導致一些所謂“現代文明病”，如肥胖癥、糖尿病、高脂血癥等，以及一些與膳食纖維過少有關的疾病，如腸癌、便秘、腸道息肉等發病率日漸增高。

膳食纖維包括以下來源：天然存在于植物中;通過物理的、化學的、酶的方法從植物中提取獲得;通過合成獲得。其中第二、三種類別需要具有科學證據證明對人體有健康意義。新型膳食纖維至少具有以下任一項對人體的健康意義：增加糞便體積，促進排便或改善排便規律;降低血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平;降低空腹和餐后血糖、胰島素水平，或提高胰島素敏感性;為結腸發酵提供產能代謝物，或增加有益菌的數量或活性。

隨著我國居民生活水平的提高，人們對美味的過度追求，高脂肪、高碳水化合物、高蛋白質的過量攝入，以及食物結構的日益精細化，致使我國出現了高血壓、高血脂、高膽固醇、糖尿病等疾病的流行，這與膳食纖維的缺失存在著一定的關系。經過數十年的科學研究，現已證明膳食纖維具有多重健康功效，是值得向全民推廣的普及型健康產品。

數據顯示，膳食纖維單日攝入量每增加5克，總體重可減少0.98千克，體重指數降低0.38千克/平方米，瘦體重增加3.44克/千克，平均每千克瘦體重減少脂肪3.4克。此外，雙手最大握力也有所增大。不過，從目前的研究結果來看，膳食纖維所能帶來的上述好處，與攝入量有較大關系。當膳食纖維攝入量達到每天20克時，其與瘦體重、握力之間的關系最強。

全球膳食纖維素市場穩定發展

目前全球膳食纖維素市場穩定發展，已形成百億市場規模膳食纖維作為一種新興的營養素,正從發達國家興起向全球化應用發展。伴隨著新興經濟體消費升級的需求以及人們對健康食品的關注越來越高，膳食纖維的應用已從保健品逐漸延伸到多種食品中，以纖維食品為主導的功能性食品時代正悄然到來。

從全球膳食纖維行業競爭格局來看，全球僅數家公司參與膳食纖維方向的競爭，包括泰萊、百龍創園、保齡寶、羅蓋特、日本松谷化學和美國ADM，行業整體競爭激烈程度有限。膳食纖維行業整體來看， 不涉及行業準入及政策壁壘，沒有特別的許可經營制度，行業市場化程度較高。但由于膳食纖維產品細分品種較多，且分為不同檔次，同一產品品種的生產廠商數量相對較少，因此，就單一產品品種而言， 行業集中度較高。我國慢性病流行與食物過于精細化、膳食纖維缺失存在一定關系，伴隨老齡化趨勢延續、居民健康意識提升帶來飲食習慣向攝入更多富含膳食纖維的食品轉變，預計膳食纖維消費需求將持續攀升。

我國膳食纖維行業消費領域主要集中在保健品、面制品、肉制品、乳制品、飲料、酒類等領域。我國膳食纖維生產區域主要集中在山東、河南、上海、北京、廣東等幾個省市。預計未來五年全球市場復合年均增長率將達到7%。中國膳食纖維素市場進入快速增長，本土龍頭企業逐漸崛起。例如山東的保齡寶生物和百龍創園生物科技等。龍頭本土廠商的產品品質和國際品牌的差距逐漸減少。但總體而言，我國膳食纖維素生產企業還是以中小規模企業居多，難以形成規模和品牌效應以和國際品牌抗衡。

預計未來五年全球膳食纖維市場復合年均增長率將達到7%

得益于新興經濟體消費升級需求，以及膳食纖維素的應用普及，預計未來五年全球市場復合年均增長率將達到7%。中國膳食纖維素市場進入快速增長，本土龍頭企業逐漸崛起。例如山東的保齡寶生物和百龍創園生物科技等。龍頭本土廠商的產品品質和國際品牌的差距逐漸減少。但總體而言，我國膳食纖維素生產企業還是以中小規模企業居多，難以形成規模和品牌效應以和國際品牌抗衡。從應用范圍來看，膳食纖維主要應用在乳制品和飲料、肉類加工食品以及烘焙食品等領域。

2019年的膳食纖維行業總產量已達到18.95萬噸，總產值為38.31億元，約占全球產量的五分之一。預計到2026年，我國膳食纖維行業總產量將提升到30.36萬噸，總產值將高達55.27億元。

膳食纖維研究報告對膳食纖維行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的膳食纖維資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據，進行論證。膳食纖維報告絕對如實地反映客觀情況，敘述、說明、推斷、引用均恰如其分。文字、用詞應力求準確。研究報告的文字也簡單、明了、通順、流暢，既明白如話，又把研究的效果準確地、科學地表達出來。膳食纖維研究報告以行業為研究對象，并基于行業的現狀，行業經濟運行數據，行業供需現狀，行業競爭格局，重點企業經營分析，行業產業鏈分析，市場集中度等現實指標，分析預測行業的發展前景和投資價值。通過最深入的數據挖掘，對行業進行嚴謹分析，從多個角度去評估企業市場地位，準確挖掘企業的成長性，已經為眾多企業帶來了最專業的研究和最有價值的咨詢服務過程。

想要了解更多膳食纖維產業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年膳食纖維產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2024-2029年膳食纖維產業現狀及未來發展趨勢分析報告

  膳食纖維研究報告對膳食纖維行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的膳食纖維資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡