西洋參行業市場需求前景 西洋參行業未來如何發展

• 吳澳燕 2023年3月15日 來源：互聯網 1485 98
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隨著各種亞健康疾病的出現以及各種衰老性疾病的年輕化，大健康已成發展潮流，人們不再滿足于治病的需求，而是把眼光放在了疾病防控和健康管理方面。治病防病的滋補養生傳統保健食品逐漸開始暢銷，其中包括人參、冬蟲夏草、燕窩、西洋參等。

隨著各種亞健康疾病的出現以及各種衰老性疾病的年輕化，大健康已成發展潮流，人們不再滿足于治病的需求，而是把眼光放在了疾病防控和健康管理方面。治病防病的滋補養生傳統保健食品逐漸開始暢銷，其中包括人參、冬蟲夏草、燕窩、西洋參等。

西洋參，是五加科人參屬的多年生草本植物。西洋參首載于《增訂本草備要》，苦寒清泄，甘寒涼補，入心、肺、腎經，為寒補之品，既善補氣養陰，又善清火生津，主治氣陰兩虛。

西洋參也可用于治療心血管疾病、增強免疫力、抑制癌細胞的增殖，曾一度被稱為“綠色黃金”，據傳康熙年間，康熙帝嚴令禁止采伐長白山草木，人參重金難求，此時西洋參進入國內市場，備受歡迎，可換取大量黃金，故有此美稱;慈禧太后對西洋參情有獨鐘，曾以此治好腹瀉，其后此參便廣受喜愛。

西洋參行業市場需求前景

西洋參一直以來都是作為貴重藥材使用，是身份的象征。近年來中國人富裕起來后，才成為大眾日常保健服用之品。隨著現代科學研究的不斷深入，有關西洋參的藥理學研究已經取得了一定程度的進展，其健康益處也逐漸為大眾知悉。現代藥理學研究表明，西洋參有增強免疫力、抗疲勞、降血糖、抗心率失常等作用。

中國經濟長期穩定增長、生活水平不斷提高、居民生活節奏加快、生活壓力加大推動健康意識越來越高，對保健品的消費能力也在持續增長，西洋參在中國的需求規模較大;雖然中國西洋參行業生產規模接近8000噸，但是國內西洋參品質不高，高品質西洋供給不足，每年需要從加拿大、美國進口1400噸高品質西洋參。

西洋參的使用方法有很多，茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可。而在保健食品市場上，從2006年到2019年發布的16690個保健食品批件中，含植物性營養素的產品表現突出，其中枸杞子、靈芝、西洋參排在前三位。同時，西洋參也在2019年被列入國家衛健委試點按照傳統既是食品又是中藥材的物質名單，藥食同源試點開始，西洋參行業也將迎來重大利好。

西洋參行業未來如何發展

2022年10月，國家市場監管總局發布公開征求人參等3種保健食品原料目錄(征求意見稿)意見的公告(以下簡稱“征求意見稿”)，對人參(人工種植，5年及以下)、西洋參、靈芝3種保健食品原料目錄公開征求意見。這是目前首批公開征求意見的“藥食同源”類的保健食品原料目錄。

“藥食同源”的傳統藥材正在逐漸深入都市人的日常保健。針對兒童、中老年、上班族、熬夜黨等人群，打造多功效、多劑型的產品是今后該行業發展的方向。企業應中西結合，重視基于人群的營養學研究，深耕天然產物提純技術和不同劑型產品的生產技術，在營銷方式上努力創新，盡快拓展我國“藥食同源”市場。

根據中國社會科學院研究成果，“藥食同源”食療產品的安全有效使人們逐步由依賴藥物轉向食療。截至2019年，全國保健品市場，包括“藥食同源”產品產值已達3000億元以上，每年以14%的速度增長。

隨著國家政策持續發力，我國藥食同源品種消費需求總量持續上漲，遠高于非藥食同源品種。預計到2023年我國大健康產業規模可達14萬億元，藥食同源產業規模尚有廣闊增長空間。

人參、西洋參、靈芝都是我國保健食品常用的原料，企業以此開發保健食品均須采用注冊制，費時費力。未來，以這3種原料開發保健食品將執行備案制，這將為企業降低應用成本，為新品開發節省經費及時間。但同時也要看到，競爭也將會更加激烈。

文登是國內最早引種西洋參的地區之一，北緯37°的優質地理環境孕育出國內最大西洋參種植基地。來自文登西洋參協會的數據顯示，文登西洋參種植面積達5.5萬畝，占國內西洋參總產量的60%以上，年產成品鮮參7500噸。文登西洋參有效成分皂甙的含量達8.8%，硒含量為0.08%，均明顯或成倍高于國內外同類產品。

《山東省對西洋參開展按照傳統既是食品又是中藥材的物質管理試點方案》，規定西洋參可添加到茶葉及相關制品、飲料、酒類、方便食品、蜂產品五類食品中。威海市市場監督管理部門于2021年12月1日發布了試點實施方案，西洋參由藥入食的轉變將促使參產業鏈向食品工業調整，為西洋參產業發展帶來新機遇。

在一個供大于求的需求經濟時代，企業成功的關鍵就在于，是否能夠在需求尚未形成之時就牢牢地鎖定并捕捉到它。那些成功的公司往往都會傾盡畢生的精力及資源搜尋產業的當前需求、潛在需求以及新的需求。

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