2023未來肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨向分析

• 劉明月 2023年8月27日 來源：中研研究院 1471 97
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作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。我國是繼美國和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國。

作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。我國是繼美國和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國。

目前，我國肉牛飼養(yǎng)、肉牛屠宰加工行業(yè)集中度較低，各個大型企業(yè)如大連雪龍、吉林黑毛牛業(yè)、大地肉牛、秦寶牧業(yè)、福成五豐等雖具有一定的區(qū)位優(yōu)勢，遠(yuǎn)未形成具有全國優(yōu)勢的大型農(nóng)牧集團(tuán)。我國牛肉市場容量廣闊，各大型企業(yè)的市場占有率都非常低，各個規(guī)模企業(yè)之間的市場競爭并不激烈。

中研研究院出版的《2023-2028年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場競爭格局與投資風(fēng)險預(yù)測報告》顯示

2023未來肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨向分析

我國肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生產(chǎn)集中度、規(guī)模化和集約化程度較低，市場比較分散，尚不存在具有全國影響力的壟斷企業(yè)。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的上游行業(yè)的上游為谷物、豆類種植業(yè)，下游為餐飲業(yè)及零售業(yè)。肉牛養(yǎng)殖行業(yè)與上下游的之間關(guān)聯(lián)性是較為緊密的，上游是下游的發(fā)展基礎(chǔ)，而下游的發(fā)展反作用于上游產(chǎn)業(yè)的不斷跟進(jìn)。行業(yè)的發(fā)展將帶動上游行業(yè)的發(fā)展，本行業(yè)的規(guī)模化程度快速提升也將推動農(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)向規(guī)模化和市場化轉(zhuǎn)型。同時，上游行業(yè)的發(fā)展也會影響行業(yè)的發(fā)展。

我國肉牛主要以進(jìn)口為主，進(jìn)口量遠(yuǎn)大于出口量。隨著近年來我國牛肉需求的持續(xù)增長，肉牛進(jìn)口量也隨之不斷增加。據(jù)資料顯示，截至2022年8月，我國肉牛進(jìn)口量為15.58萬頭，進(jìn)口金額為3.46億美元。

在肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域，高端品種肉牛養(yǎng)殖技術(shù)門檻較高，國內(nèi)高端肉牛養(yǎng)殖的訂單主要來源于高端餐飲企業(yè)采購，市場滲透率率一直處于較低水平，預(yù)計未來高端肉牛養(yǎng)殖國產(chǎn)化率滲透空間較大。另外隨著居民收入的提高和消費(fèi)升級的到來，市場對高端肉牛養(yǎng)殖的需求將迅速增長。

近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平持續(xù)上升，人們對于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費(fèi)需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來了發(fā)展的契機(jī)。

中國牛肉產(chǎn)量排名前十的省域依次是河南省、山東省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、河北省、吉林省、黑龍江省、新疆維吾爾自治區(qū)、遼寧省、云南省、四川省。這10個省市產(chǎn)量合計占全國總產(chǎn)量的比重為75.71%。其中，河南省牛肉產(chǎn)量全國排名第一，為83.01萬噸，占2020年全國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)量(672.5萬噸)的12.34%。

中國肉牛養(yǎng)殖市場規(guī)模從2390億元上升到2685億元。肉牛生產(chǎn)對提高我國節(jié)糧型畜種比重、增加農(nóng)民收入、調(diào)整居民膳食結(jié)構(gòu)和改善人民生活具有重要意義。近年來，中共中央、國務(wù)院極為重視肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中共中央及國務(wù)院相關(guān)部委出臺了一系列與肉牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)的政策性文件和指導(dǎo)性意見。

當(dāng)前社會資本強(qiáng)勢注入中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)，海外并購加劇，"互聯(lián)網(wǎng)+肉牛養(yǎng)殖"等具有互聯(lián)網(wǎng)時代特色的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)模式不斷涌現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)模式可有效解決企業(yè)現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)問題，代表企業(yè)有牧牛鮮生。為應(yīng)對不斷升級的挑戰(zhàn)與壓力，新模式在中國肉牛養(yǎng)殖企業(yè)中的應(yīng)用有望加深，有助于推動企業(yè)核心競爭力，促使產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型加速。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，全疆豬牛羊禽肉總產(chǎn)量92.46萬噸，同比增長8.1%。其中豬肉產(chǎn)量30.15萬噸，增長17.6%﹔牛肉產(chǎn)量25.43萬噸，增長9.1%﹔羊肉產(chǎn)量27.11萬噸，增長3.6%。實現(xiàn)生豬出欄383.27萬頭，增長14.8%﹔牛出欄149.17萬頭、羊出欄1693.7萬隻，分別增長8.3%和5.3%。牛奶產(chǎn)量98.96萬噸，增長5%﹔禽蛋產(chǎn)量19.53萬噸，增長5.8%。

今年以來，全疆推動實施肉羊綜合產(chǎn)能提升工程，持續(xù)推進(jìn)肉牛增產(chǎn)，落地一批大型畜禽養(yǎng)殖基地建設(shè)項目，推動產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，實現(xiàn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

肉牛養(yǎng)殖未來展望

下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將繼續(xù)會同有關(guān)部門深入貫徹落實中央種業(yè)振興行動部署，深入實施種質(zhì)資源保護(hù)利用、創(chuàng)新攻關(guān)、企業(yè)扶優(yōu)、基地提升、市場凈化等五大行動，同時注重加強(qiáng)對地方優(yōu)良肉牛品種的持續(xù)選育和開發(fā)利用，組織實施《“十四五”全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，加快完善肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，不斷提升肉牛養(yǎng)殖集約化水平，促進(jìn)我國肉牛業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

國內(nèi)外肉牛企業(yè)在養(yǎng)殖、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈都有多樣的合作契機(jī)。

從肉牛養(yǎng)殖角度來看，可以引進(jìn)國外當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)種母牛，豐富國內(nèi)自身塬有的品種體系;從加工角度來看，國內(nèi)的生產(chǎn)加工水平與國外仍有一定差距，所以可以通過進(jìn)一步合作，引進(jìn)國外先進(jìn)生產(chǎn)加工技術(shù);從銷售角度來看，通過肉牛養(yǎng)殖進(jìn)出口貿(mào)易合作，一方面可以為國內(nèi)的肉類企業(yè)解決塬材料供給不足的問題，另一方面也可以擴(kuò)充銷售渠道，促進(jìn)銷售利潤增長。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細(xì)分析，并對行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是經(jīng)營企業(yè)，服務(wù)、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握肉牛養(yǎng)殖企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

未來肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場競爭格局與投資風(fēng)險預(yù)測報告》。肉牛養(yǎng)殖行業(yè)報告由中研普華行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的趨勢預(yù)測和專業(yè)的行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估肉牛養(yǎng)殖行業(yè)投資價值。

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