2024年中國黃酒產業市場競爭格局及主要重點企業經營情況分析

• 馮少杰 2024年2月29日 來源：中研網 528 28
• 繁體

據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年黃酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析，黃酒的產量在中國各個地區呈現出不均衡的分布情況。其中，浙江省是黃酒的主要產區，占據了全國黃酒產量的57.02%，顯示出其在黃酒產業中的重要地位。上海和江蘇分別緊隨其后，分別占

黃酒是一種以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進行糖化和發酵釀制而成的釀造酒。黃酒屬于中國的漢族特產，具有獨特的口感和香氣，含有多種營養物質，如氨基酸、蛋白質、功能型低聚糖、維生素等。

黃酒行業在中國具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊，同時也是中國釀酒行業的重要組成部分。近年來，隨著消費升級和人們生活水平的提高，黃酒的市場需求也在不斷增加，推動了黃酒行業的快速發展。同時，黃酒行業也面臨著技術創新、品牌建設和市場拓展等方面的挑戰和機遇。

黃酒產業鏈上中下游結構分析

上游原材料和發酵劑的選取對黃酒的品質起著決定性作用。優質的糯米、粳米和小麥等原材料為黃酒提供了豐富的營養和獨特的口感，而酵母、紅曲、白曲等發酵劑則通過復雜的生物轉化過程，賦予黃酒獨特的風味和香氣。這些原材料和發酵劑的選擇，既體現了傳統釀造工藝的智慧，也融入了現代科技的創新。

中游的黃酒制造企業則是整個產業鏈的核心。這些企業通過引進先進的生產設備和工藝，結合傳統的釀造技藝，生產出了各具特色的黃酒產品。會稽山、古越龍山、金楓酒業等代表企業不僅注重產品的品質，還通過不斷的研發和創新，推出了多種新口味、新包裝的黃酒，滿足了消費者的多樣化需求。

下游的銷售渠道則是黃酒產品走向市場的重要通道。商超、便利店、專賣店等傳統銷售渠道為黃酒提供了穩定的銷售平臺，而電商平臺則通過線上銷售的模式，拓寬了黃酒的銷售范圍，使更多消費者能夠接觸到這一傳統飲品。此外，隨著餐飲業的快速發展，黃酒也逐漸成為餐飲行業的重要配角，為餐飲市場注入了新的活力。

黃酒產業產量區域分布格局分析

據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年黃酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》分析，黃酒的產量在中國各個地區呈現出不均衡的分布情況。其中，浙江省是黃酒的主要產區，占據了全國黃酒產量的57.02%，顯示出其在黃酒產業中的重要地位。上海和江蘇分別緊隨其后，分別占據了8.78%和8.77%的市場份額，這兩個地區的黃酒產量也相當可觀。安徽省在黃酒產量方面也表現出色，占據了12.31%的市場份額。而除了這些主要產區之外，其他地區共占據了13.12%的市場份額，雖然相對較小，但也體現了黃酒產業在全國范圍內的廣泛分布。

這種區域分布格局的形成，既與各地的自然資源、氣候條件、歷史傳統等因素密切相關，也與當地政府對黃酒產業的扶持力度、市場需求和消費者偏好等因素有著不可分割的聯系。

隨著黃酒市場的不斷擴大和消費者需求的日益多樣化，未來黃酒產業的區域分布格局也將發生新的變化。各產區需要充分發揮自身的優勢，加強技術創新和品牌建設，提高產品質量和市場競爭力，以應對市場變化和消費者需求的挑戰。同時，也需要加強產區之間的合作與協同，共同推動黃酒產業的健康發展。

中國黃酒產業競爭格局分析

黃酒市場全國化的推進面臨著重重困難，這主要是由于黃酒消費市場的明顯區域性特點。盡管一些主要的黃酒企業已經開始嘗試全國化市場布局，但其進展速度相對緩慢。這種現象在江浙滬地區尤為明顯，這里的黃酒市場競爭異常激烈，市場份額呈現出“零和競爭”的態勢，即一個品牌的市場份額增加，必然伴隨著另一個品牌的市場份額減少。

同時，地區性小品牌的崛起也為黃酒市場帶來了新的挑戰。這些小品牌憑借對當地市場的深入了解，迅速占據了市場份額，進一步加劇了黃酒市場的競爭。這種競爭態勢不僅存在于大型企業之間，也存在于大型企業和小型企業之間，使得整個黃酒市場的競爭格局更加復雜。

目前，已有古越龍山、會稽山、金楓酒業三家黃酒公司成功上市。這些公司通過收購其他品牌，進一步擴大了市場份額，提高了產業集中度。例如，古越龍山收購了女兒紅和鑒湖，會稽山收購了嘉善、塔牌與烏氈帽酒業，金楓酒業收購了白塔和振太酒業。這些收購行為不僅加強了這些大型黃酒企業的市場地位，也使得存量市場的競爭更加激烈。

重點企業營業情況分析

2021年，黃酒行業的領軍企業古越龍山在業績上取得了顯著的增長。據統計，該公司全年實現營收15.77億元，同比增長了21.19%。這一成績不僅展現了古越龍山在市場上的強大競爭力，也反映了黃酒行業逐漸回暖的趨勢。同時，古越龍山的凈利潤也達到了2億元，同比增長了33.21%，這一增長幅度更是令人矚目。

另一家黃酒巨頭會稽山在2021年也實現了營收的穩步增長。據統計，該公司全年實現營收12.5億元，同比增長了12.81%。盡管凈利潤同比小幅下滑1.81%，但會稽山依然憑借其強大的品牌影響力和市場份額，保持了穩健的發展態勢。

然而，與古越龍山和會稽山相比，金楓酒業在2021年的表現則顯得有些黯淡。據統計，該公司全年實現營收6.49億元，同比增長了6.83%，但凈利潤卻出現了虧損，達到了1284.58萬元，同比下滑了高達204.95%。這一業績下滑的原因可能與市場競爭的加劇、成本控制不當等因素有關。

總體來看，黃酒行業不同企業之間的凈利潤表現卻存在較大的差距，這反映了黃酒行業在發展過程中依然面臨著諸多挑戰。未來，黃酒企業需要加強品牌建設、提高產品質量、優化成本控制等方面的工作，以應對市場競爭的挑戰，實現可持續發展。

更多黃酒行業深度分析，請點擊查看中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國甜蕎麥行業深度調研與發展趨勢預測研究報告蕎麥產業鏈分析》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2024-2029年黃酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告

  在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。黃酒行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企業決策的重...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡