人參種植產業發展現狀分析及人參種植產業規模

• 吳智聰 2023年5月19日 來源：互聯網 1035 66
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中國坐擁最大人參消費市場和產地國，但本土人參及人參制品品牌并不明顯，消費者對人參相關的認知都以美韓品牌為主。

人參提取物作為一種營養和食品補充劑在許多國家變得非常受歡迎。例如，MFDS食品和藥品安全部最近在韓國進行的一項調查發現，近69%的人使用保健功能食品，其中，紅參是該國人民生產和使用最多的產品。這些不斷增長的功能性健康食品消費將推動該地區該行業的發展。

新冠肺炎的出現有望進一步推動全球產業的增長，因為其免疫調節特性可能有助于對抗新冠肺炎。最近，在2021年，韓國食品和藥物安全部批準紅參作為一種偉大的免疫增強劑，它將增強對新冠肺炎的免疫力。這些因素有利于市場在預測期內的增長。

長白山是我國人參的原產地和產業聚集地，吉林市場銷售的參量達到全國的85%。吉林正在著力推進人參全產業開發、全鏈條做強，加快推動產業高級化、產品高端化、品牌馳名化。

中國人參之鄉撫松縣，人參產能占到全省一半以上。今年，這里正在大力推動人參產業發展標準化、規范化、規模化、品牌化，進而做到產業高級化。人參產業重大技術協同推廣試點項目要達到1萬畝，國家級人參良種基地正在建設中，讓筋強骨壯的參娃娃，成為長白山人參的代表作。

目前全省已經形成人參根、莖、葉、花、果實的全面開發，形成了食品、藥品、保健品、化妝品及生物制品五大系列1000多種產品。人參研發走在全國前列的吉林，每年產值達到600億元。再提升400億，邁入千億級行列，主攻方向就是人參精深加工、在提升產品附加值上求突破。

2023年人參種植產業發展現狀分析

中國人參在吉林，吉林人參看通化。通化作為吉林人參的優勢主產區，無論是在人參的產品品質，人參的精深加工，還是人參的品牌打造等方面均走在了全省的前列。部門協同，強化質量監管。加大市場監管力度，依托吉林省人參檢測中心、國家參茸產品質量監督檢驗中心、吉林農業大學等機構，對入市產品進行強制檢驗檢測;嚴把入市產品質量關，建立市場經營主體誠信黑名單，加大違法違規懲戒力度，促進從業人員自律;建立從種植、加工到銷售的全產業鏈可追溯體系，保障通化人參產品質量。

據了解，吉林省近年來把人參產業作為促進鄉村產業振興的標志性產業，出臺《吉林省人參產業條例》《吉林省長白山人參產業發展“十四五”規劃》《關于加快推進全省人參產業高質量發展的實施意見》，先后創建國家級人參優勢特色產業集群和集安、撫松兩個國家級人參產業園區，以及10余個省市兩級產業園，推動人參種植、加工、營銷等全產業鏈條優化提質，舉全省之力做大做強人參產業。2022年，全省園參種植面積14.8萬畝，林下參種植面積121.7萬畝，產量3.48萬噸，全產業鏈總產值突破642億元。

據統計，2022年吉林省人參產業綜合產值中，第一、二、三產業占比分別為23.2%、33.6%和43.2%。業內人士認為，第一產業在吉林人參產業中的占比仍然偏高，精深加工還有很大的提升空間。

2022年9月，國家林草局、農業農村部、國家衛健委、國家市場監管總局、國家藥監局、國家中醫藥管理局等六部委聯合印發的《關于支持吉林人參產業高質量發展的意見》，從科學改進人參種植模式、加強人參種質資源保護、推進人參納入保健食品原料目錄、擴大人參申請新食品原料范圍、建立高品質人參等級標準和加快推進國家級人參科研平臺建設六個方面，提出具體要求。

據中研普華產業研究院出版的《2022-2027年人參種植產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》統計分析顯示：

人參(Panax ginseng C.A.Meyer)是五加科人參屬多年生宿根草本植物。喜陰涼、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔 500～1100 米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由于根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人參。人參產地分為兩大區，其一為中原產區，主要地區為上黨，包括山西、河北、山東等省，其二為東北產區，遼東包括吉林、遼寧、黑龍江省。

人參的最佳種植時間是在每年的4-5月份，因為此時的氣候溫度較為適宜，有利于人參生長發育，種植人參時，要往土壤中施加磷鉀肥料，使土壤更為肥沃，然后即可把人參種子播撒在土壤中，等待一段時間，人參就會發芽了。種植人參的土地，最好選擇腐殖質土層10-15cm的土壤，土壤的ph值應在4.6-5.8之間。選地后要進行翻耕土地，翻耕的時候要把土地中較大的土塊給打碎，土壤中若是有雜物的話，也要清理干凈，應盡量給它創造一個干凈且疏松的生長環境。

人參行業產業鏈的上游主要為人參種植業，主體為參農及人參種植企業，原材料有種苗、土地、肥料、農業機械、設施等;中游為人參加工企業，主要包括人參初加工企業及人參深加工企業;行業下游主要包括中藥企業、人參產品消費者兩大類，其中中藥企業將人參作為藥品原材料，消費者則直接使用各類人參用品，包括人參食品、保健品、化妝品等。

人參的強壯、延年、益智等傳統作用已為現代醫學所證明，深化了人們對中醫中藥的可信性及經典論述的正確性的認識。具體來說，人參中的有效成分包括皂甙類、非皂甙類、小分子肽和多肽、多糖等。其中，以人參皂甙研究得最多，因Rgl和Rbl含量較高，活性強，作用廣。Rgl和Rbl是人參促智的主要有效成分，前者可改善記憶全過程，后者對記憶獲得和記憶再現過程有易化作用。人參皂甙主要應用于醫藥工業、日用化妝品、食品與飼料工業等方面。例如，在食品與飼料工業方面，皂甙有延年益壽作用，可用做食品添加劑。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年人參種植產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。

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