中國肉雞產(chǎn)量、養(yǎng)殖成本及行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 陳觀秋 2024年5月20日 來源：新華網(wǎng) 國家統(tǒng)計局 中研普華報告 807 49
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肉雞短期盈利能力主要受到飼料成本及豬肉價格的壓制。我國四大肉雞品類分為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞，四大肉雞在生長周期及料肉比方面存在較明顯差異，但養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)相近。肉禽養(yǎng)殖主要成本項為飼料費用、苗雛費用，合計約占到肉雞全養(yǎng)殖成本的80%以上。

肉雞產(chǎn)業(yè)是一個由若干密切相關(guān)的以縱向血緣關(guān)系為紐帶的多元的代際畜禽產(chǎn)業(yè)，從曾祖代肉種雞、祖代肉種雞、父母代肉種雞、商品代肉雞到雞肉產(chǎn)品是一個完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。

在我國，肉雞主要包括兩大類：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統(tǒng)的本土品種，通常有比較強的地域特征，價格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)主要面臨區(qū)域性競爭。而白羽肉雞則全部為進口品種，價格較低，養(yǎng)殖企業(yè)面臨國際市場的競爭。

肉雞產(chǎn)量

全球四大肉雞主產(chǎn)國(地區(qū)分別為美國、中國、巴西和歐盟，2022年美國雞肉產(chǎn)量約2039萬噸，占全球雞肉總產(chǎn)量的20%;中國雞肉產(chǎn)量約1660.8萬;巴西雞肉產(chǎn)量占全球雞肉總產(chǎn)量的14%;歐盟雞肉產(chǎn)量約1083萬噸，占全球雞肉產(chǎn)量的11%;俄羅斯雞肉產(chǎn)量約460萬噸;墨西哥雞肉產(chǎn)量約382萬噸;阿根廷雞肉產(chǎn)量約229萬噸;土耳其雞肉產(chǎn)量約225萬噸;英國雞肉產(chǎn)量約184萬噸。

白羽肉雞產(chǎn)業(yè)是當今中國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中規(guī)模化養(yǎng)殖程度最高的產(chǎn)業(yè)近年來得到了快速發(fā)展。2022年我國白羽肉雞出欄量60.9億只，較2021年減少4.4億只;黃羽肉雞出欄量37.3億只，較2021年減少3.1億只。

雞肉的規(guī)模化養(yǎng)殖，相比于農(nóng)戶散養(yǎng)，更便于科學系統(tǒng)地管理，便于及時引進和運用新技術(shù)，能大大降低成本，提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時，規(guī)模化的養(yǎng)殖通過建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。

肉雞養(yǎng)殖成本

肉雞短期盈利能力主要受到飼料成本及豬肉價格的壓制。我國四大肉雞品類分為白羽肉雞、黃羽肉雞、淘汰蛋雞、肉雜雞，四大肉雞在生長周期及料肉比方面存在較明顯差異，但養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)相近。

肉禽養(yǎng)殖主要成本項為飼料費用、苗雛費用，合計約占到肉雞全養(yǎng)殖成本的80%以上。而人工費用及其他費用項相對占比較低，且較為固定。因此行業(yè)盈虧的轉(zhuǎn)換除“需求-供給-價格”的強弱變化外，成本支撐因素和價格壓制因素亦值得關(guān)注。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競爭預(yù)測及發(fā)展趨勢分析報告》分析：

當前階段，黃羽雞的價格壓力主要來自于兩個方面：首先是豬肉價格所顯現(xiàn)出的消費性價比對黃羽雞消費需求產(chǎn)生一定的替代效應(yīng);另一方面在來自于期間飼料成本的上行。繼而導(dǎo)致黃羽雞價格上下行通道趨窄，維持在盈虧平衡線附近。

白羽雞營養(yǎng)豐富，在我國消費占比較大。相比于牛肉和豬肉，雞肉蛋白質(zhì)含量較高且富含人體必需的多種 氨基酸，具有獨特的營養(yǎng)價值和功能。白羽雞胸、雞腿肉因其脂肪含量較少，蛋白質(zhì)含量較高的特點，常被制作成即食雞胸肉來滿足上班族低脂健康的飲食需求。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用工作的通知》。通知要求，將白羽肉雞優(yōu)勢企業(yè)納入國家畜禽種業(yè)企業(yè)陣型，引導(dǎo)資源、技術(shù)、人才、資本等要素向優(yōu)勢企業(yè)集聚。各地要把自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用作為實施種業(yè)振興行動的重要任務(wù)，結(jié)合實際出臺針對性扶持政策。

肉雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢

從消費者需求來看，隨著生活水平的提高和健康飲食觀念的普及，消費者對高品質(zhì)雞肉的需求持續(xù)增長。這促使肉雞行業(yè)更加注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)，以滿足消費者的多樣化需求。在技術(shù)進步方面，智能化、自動化養(yǎng)殖技術(shù)得到廣泛應(yīng)用，提高了飼養(yǎng)效率和肉質(zhì)的優(yōu)良。這些技術(shù)的應(yīng)用不僅降低了養(yǎng)殖成本，還提升了行業(yè)的整體競爭力。同時，生物技術(shù)的發(fā)展也為肉雞行業(yè)帶來了新的突破，如基因編輯技術(shù)用于改良肉雞品種，提高了抗病性和生長速度。

報告在總結(jié)中國肉雞養(yǎng)殖發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國肉雞養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為肉雞養(yǎng)殖企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

想要了解更多肉雞養(yǎng)殖行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競爭預(yù)測及發(fā)展趨勢分析報告》。

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  2024-2029年中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)競爭預(yù)測及發(fā)展趨勢分析報告

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