河蟹養殖行業報告 河蟹養殖產業發展現狀調查分析2024

• 陳觀秋 2024年3月4日 來源：宿遷市政府辦公室 百度 464 24
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近年來，我國河蟹已逐漸形成了一條集“蟹苗培育、河蟹養殖、精深加工、成蟹銷售、休閑消費”于一體的完整產業鏈，具有一定的規模經濟效應和競爭優勢。

河蟹，學名中華絨螯蟹，俗稱螃蟹，是我國傳統的名優水產品之一，它以豐富的營養和獨特的風味而蜚聲海內外。

在中國古人眼里河蟹因其鮮甜細嫩的肉質，豐腴細密的蟹黃，地位高于海蟹，不同的河蟹又因產地不同，分為以下幾個等級：一等是湖蟹，如陽澄湖大閘蟹;二等是江蟹，如浙江平陽縣產的炎亭江蟹;三等是河水蟹，如天津紫蟹;四等是溪蟹，五等是溝蟹。

河蟹主要分布在我國長江、遼河、甌江流域，是長江中下游等地區重要的漁業養殖對象，經過四十余年的發展，河蟹養殖業已成為我國獨具特色的產業，有力地帶動了飼料、漁藥、餐飲、旅游、貿易等相關產業的發展。

河蟹養殖業是我國漁業生產中發展最為迅速、最具特色、最具潛力的支柱產業，河蟹養殖業在調整農村產業結構，促進農民增收過程中發揮了重要作用。

河蟹養殖產業發展現狀調查分析

河蟹是當前唯一一個能離水遠距離、長時間運輸的水產品，也是文化底蘊最為深厚的水產品，在產業融合發展上有著天然的優勢。

我國河蟹養殖業形成了以太湖、陽澄湖、洞庭湖、洪澤湖、鄱陽湖、巢湖等大中型湖泊為基地，長江中下游、遼河、閩江地區為產業帶的規模化產業格局。

以中華絨螯蟹為代表的上海現代農業產業技術體系建設，被認為是上海都市現代綠色農業的“四梁八柱”之一。歷經兩輪體系的迭代更新，二十多年來，上海河蟹產業一改過去“落后”“追趕”局面，憑實力與陽澄湖大閘蟹“并跑”，甚至頗有“領跑”的苗頭和潛力，成為上海漁業向高質量邁進的一個縮影。

近年來，我國河蟹已逐漸形成了一條集“蟹苗培育、河蟹養殖、精深加工、成蟹銷售、休閑消費”于一體的完整產業鏈，具有一定的規模經濟效應和競爭優勢。

河蟹產業正處于種質優化、品質提升、育繁推一體化的轉變期。河蟹養殖要以飼料優質化和標準化，取代冰鮮魚，全程投喂配合飼料為突破口，解決河蟹產業質量下降的問題。

河蟹產品的需求量巨大，作為經濟社會不斷向前發展的人口大國，為河蟹產業提供了廣闊的市場，既有量的需求，也有品質的需要。

我國擁有廣闊的河流、湖泊和稻田等水域，優良的自然條件和豐富的海淡水資源，有利于發展綠色天然水產養殖產業，為河蟹產業提供了良好的自然發展基礎。

據中研產業研究院《2023-2028年中國河蟹養殖行業發展前景及投資風險預測分析報告》分析：

在科技進步的加持下，養殖、育種、加工技術不斷提高，河蟹產業規模化水平不斷提高，培育了一批新品種和品系，形成了一些大型養殖和加工企業

近年來，宿遷市以引進水產良種為抓手，積極推廣水產養殖新技術、新模式，全力做好水生動物疫病防控和病害監測，實現水產品穩產保供，促進漁業高質量發展。目前，全市水產養殖面積約56萬畝，水產品產量近30萬噸;河蟹養殖面積近36萬畝，產量6萬噸;稻漁綜合種養面積50萬畝。

目前，全市建設省級水產良種場5家、江蘇省特色優勢種苗中心(企業)12家，工廠化育苗車間40000余立方米，不斷擴大苗種繁育能力，年繁育苗種60億尾(只)以上。先后引進“長江1號”“長江2號”“諾亞1號”“江海21”等河蟹新品種，河蟹種苗培育面積近2萬畝，蟹種自給率達100%。河蟹養成規格逐年提高，大規格產量占總產量50%以上。在保障傳統大宗魚類水產良種能力的同時，積極引進名特優水產新品，先后引進鮰魚、加州鱸、匙吻鱘、澳洲淡水龍蝦、鰣魚、青蝦等特色水產品。實現了“優鱸3號”大口黑鱸、“江豐一號”斑點叉尾鮰人工繁育，每年可繁育大口黑鱸水花6億尾、“江豐一號”斑點叉尾鮰水花500萬尾。截至2023年底，全市河蟹產業畝均效益達3000元，水產良種覆蓋率達85%以上。

河蟹養殖行業研究報告主要分析了河蟹養殖行業的市場規模、河蟹養殖市場供需求狀況、河蟹養殖市場競爭狀況和河蟹養殖主要企業經營情況，同時對河蟹養殖行業的未來發展做出科學的預測。河蟹養殖行業研究報告可以幫助投資者合理分析行業的市場現狀，為投資者進行投資作出行業前景預判，挖掘投資價值，同時提出行業投資策略和營銷策略等方面的建議。

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