芝麻深加工行業市場怎么樣?芝麻深加工行業市場機遇分析2024

• 方蔓桃 2024年1月30日 來源：百度 817 50
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為確保芝麻深加工行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解芝麻深加工行業的發展態

芝麻又名胡麻，是一年生直立草本植物，主要分布在世界上的熱帶以及部分溫帶地區。芝麻作為一種古老的物種，種植歷史已有5000多年。相傳是在西漢時期由西域傳入我國。芝麻是我國的主要油料之一，含油量高達45%~63%。芝麻富含大量蛋白質和不飽和脂肪酸，具有很高的食用價值。目前國內芝麻芝麻油主要用于芝麻油的生產，其加工工藝主要有水代法、壓榨法和水酶法等，其中水代法是我國傳統的芝麻加工芝麻油的方法，水酶法是一種新型的提取油脂的方法， 近年來被普遍看好，發展潛力較大。

2022年2月國務院發布《關于印發“十四五”推進農業農村現代化規劃的通知》指出要加強西北地區芝麻等油料作物保護區建設，2023年3月農業農村部發布《關于加快推進農產品初加工機械化高質量發展的意見》支出到2025年我國大宗糧油初加工機械化生產服務體系基本建立，大宗油料機械化率達60%以上。目前國內芝麻領域相關政策主要集中在促進和推進機械化率政策為主。

為確保芝麻深加工行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解芝麻深加工行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能芝麻深加工從業者搶跑轉型賽道。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年芝麻深加工行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》顯示：

芝麻具有很高的經濟價值，可以提取油脂制作食用油，可以制作按摩油，還可以制作軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑等;芝麻還可以供工業制作潤滑油和肥皂、精飼料、糕點的餡料等。2020年我國消費芝麻量為148.2萬噸，約占全球芝麻產量700萬噸左右的21.2%，是全球芝麻消費最多的國家。

近幾年來，我國進口芝麻的數量也不斷增加。據海關統計，2020年我國進口芝麻達101.5萬噸，較2019年的81.5萬噸增長了24.5%，遠超國產芝麻的產量，成為全球進口芝麻數量最多的國家。

芝麻產業鏈情況而言，芝麻上游主要為芝麻種子、農藥化肥、營養補充劑、土地、農戶和農機等，中游主要為芝麻的種植，目前國內整體芝麻種植較為分散，下游芝麻加工最主要產品是芝麻油，還可作為芝麻糊、復合蛋白粉等領域使用，目前我國芝麻加工企業以個體小作坊為主，規模企業較少，研發力量薄弱。隨著下游芝麻應用領域持續擴張，各類休閑加工食品也逐步增加，有望帶動芝麻需求持續增長，未且來隨著國內芝麻精深加工技術研究繼續推進，產業鏈將逐漸向精細化工、美容和醫藥等方面延伸。

芝麻按種類分為白皮芝麻、黃白芝麻、黑色芝麻、雜色芝麻等。我國芝麻生產歷史悠久，種植面積呈現逐年增加的趨勢，生產技術也一直在進步。

我國的芝麻種植地區主要分布在黃淮平原、南襄盆地和長江中下游地區，具體包括河南、湖北、江西、湖南、安徽、山西、江蘇、浙江、重慶、廣東等地。

根據中國農村統計年鑒發布的相關數據顯示，其中河南、湖北的合計芝麻種植面積達到19.1萬公頃，占總種植面積的67%。兩省的芝麻產量合計達到32.8萬噸，占總產量的70%。可以看出，我國芝麻產業分布較為集中，主要聚集在河南、湖北兩地。

芝麻油因其營養價值和經濟價值而被譽為液體黃金，它既是高檔營養油，又是高檔調味品。芝麻油風味老少咸宜，符合中國人的飲食習慣。中國的芝麻油全球數第一，而中國的芝麻油產量和加工技術全球領先。

中國人用的芝麻油全球數第一，年消費量近50萬噸;同時也是芝麻油產量和加工技術領先的國家。生產芝麻油的企業遍布大江南北，各有絕活，“十里麻油香、千人販油忙“，在河南、山東、安徽、湖北等芝麻傳統產區形成了蓬勃發展的芝麻油產業集群。

固有的消費認知決定了芝麻油的市場規模有限，而眾多的生產企業、小作坊更稀釋了規模量，目前國內芝麻油行業大規模企業多為食用油整體行業的領頭企業，還未出現真正意義上的芝麻油領導品牌，品牌格局尚未形成。

芝麻深加工系列產品主要有芝麻油、復合蛋白粉、不飽和脂肪酸膠囊、膳食纖維等，采用高科技的生產工藝，經科學提取，配入其它營養物質精制而成的保健食品。該產品特點是天然、營養、適口，并且有良好的保健療效。

目前，芝麻深加工技術落后，加工規模相對較小。芝麻加工小作坊普遍存在，規模化加工企業較少，規模小、產品單一，對芝麻加工產品研發不夠。知名品牌較少，產業鏈未能有效銜接。全國專業生產芝麻油或加工品的知名企業較少，知名品牌缺乏。尚未形成區域化種植、規模化生產、集約化經營、產加銷一條龍的全產業鏈經營格局。

芝麻作為一種綜合利用價值很高的經濟作物，多元化利用途徑廣泛，加工產品繁多。其功能可劃分為油用、食品用、工業用、藥用、飼料用等5大功能。我國芝麻供需現狀而言，產量較為波動，多年來穩定在35-50萬噸左右，數據顯示2022年我國芝麻產量43.53萬噸，而2011年我國芝麻產量為45.76萬噸，芝麻需求領域整體呈現波動增長態勢，2022年我國芝麻需求量達146.11，明顯高于國內芝麻，進口依賴程度持續走高，種植規模來看，我國芝麻種植面積為2021年達285.4千公頃，較2020年的292.07千公頃小幅度下降。

芝麻深加工行業市場機遇分析

隨著國民消費水平提高，芝麻技術更新換代，加工行業走向品牌化等因素，芝麻加工技術的不斷提高，深加工產品的種類也在不斷增加，如芝麻醬、芝麻油、芝麻糊等。這些深加工產品不僅滿足了人們對多樣化食品的需求，也增加了芝麻行業的附加值。

目前我國芝麻企業加工技術落后，加工規模相對較小，主要以加工小作坊普遍存在，規模化加工企業較少，規模小、產品單一，對芝麻加工產品研發不夠。知名品牌較少，產業鏈未能有效銜接。全國專業生產芝麻油或加工品的知名企業較少，尚未形成區域化種植、規模化生產、集約化經營、產加銷一條龍的全產業鏈經營格局。且隨著國內芝麻對外依存度持續走高，定價權逐漸喪失，雖芝麻進口量穩步增加，對國際市場價格影響較大，但逐漸失去對芝麻的定價權，國內市場價格普遍高于國際市場。

當前，我國正處于供給側結構性改革的關鍵期和機遇期，部分大宗作物的生產過剩與芝麻等特色品種生產供給不足形成鮮明反差。受市場價格、國內市場強勁需求及政策等多重利好因素影響，農戶種植積極性逐漸被調動起來，再加上專業合作社和種植大戶的帶動，芝麻生產標準化和產業化水平將會大幅提高。預計未來一段時期我國芝麻種植面積仍將存在較大的增長潛力。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及芝麻深加工專業研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年芝麻深加工行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告》。

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  2023-2028年芝麻深加工行業深度分析及投資戰略研究咨詢報告

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