果樹行業深度分析報告2024 小水果可成就大產業

• 方蔓桃 2024年1月25日 來源：百度 1459 97
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為確保果樹行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解果樹行業的發展態勢，以及創新

廣東水果資源豐富，擁有40多個水果品類，超過130個水果單品。經過調研發現，廣東果業目前存在品類結構較單一、品種老化等問題。據他介紹，目前廣東果業品種主要集中在荔枝、龍眼等幾個大單品中，藍莓、泰國金柚等小單品具備發展條件但尚未形成規模，品類結構較為單一。品種的引進和選育工作相對滯后，導致果品品質提升緩慢。

種植管理較為粗放、產業配套不完善、品牌建設不足也同樣制約廣東果業發展。余惠勇說：“總體而言，廣東果業產業鏈條從果樹種植到采后處理、貯藏加工、運輸銷售等各環節有效銜接不夠，導致果品損耗率高、附加值低，制約了產業持續發展。此外，目前廣東果業品牌建設不足，缺乏具有全國乃至全球影響力的知名品牌，難以在激烈的市場競爭中脫穎而出。”

為確保果樹行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解果樹行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能果樹從業者搶跑轉型賽道。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年果樹行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》顯示：

水果富含膳食纖維和微量營養素，為人們提供了豐富的食物來源。從只有本地時令水果，到冷鏈物流的發展從而帶動水果運銷全國，再到進口水果越來越常見，如今水果店中的水果不僅供給充足，而且品種豐富。

中國自然條件優越，適宜果樹生長，栽培果樹樹種占世界主栽果樹樹種類型的82%。2009年全國果樹面積1114萬公頃，占世界總面積的20.6%，占中國耕地面積的8%，有67%分布在山地丘陵;果品年產量1.27億噸，占世界總產量的20.1%，栽培面積和果品產量皆居世界首位。果品年產值3500億元，在國內種植業中居第3位，占經濟總值的0.4%，是農民增收的主要產業，有9000萬農民從事果樹業，果農人均收入3800元。

果品及其加工產品是出口優勢農產品，2006年累計出口各種水果及加工品370.16萬噸，出口金額24.75億美元，進出口貿易順差達27.14億美元，并且近幾年都呈現穩定增長趨勢。其中蘋果、蘋果濃縮汁出口均居世界第一位，蘋果濃縮汁、桔瓣罐頭、杏漿、速凍草莓等產品的國際市場占有率日益增加，成為發達國家的依賴產品。一批規模較大的果品企業茁壯成長，有望在10年內成為有國際競爭力的知名企業或品牌。隨著產業化水平的不斷提高，中國果品及加工產品的國際市場占有率將繼續提升。

近年來，我國居民“果盤子”日益豐盛，各類顏色繽紛、口感各異的水果成為萬千家庭餐桌上的亮麗點綴。蘋果、柑橘、梨等傳統果品不斷改良升級，櫻桃、草莓、牛油果、藍莓等小品類水果也備受歡迎。

數據顯示，2022年我國水果產量為3.12億噸，同比增長4.42%，與10年前相比增長了9204.74萬噸，增幅約為41.67%;居民水果消費量穩步增長，2020年全國居民人均干鮮瓜果類消費量為56.3千克，較2015年增長26.5%。

我國設施果樹的品種大多從露地栽培品種中篩選，盲目性大，品種的多樣化程度低。例如設施葡萄生產中，優良早熟和無核品種占比小;設施桃生產中，油蟠桃和小果高糖型特色品種占比小。此外，我國設施果樹所用品種以國外育成為主，自主知識產權品種占比較低。例如設施葡萄的陽光玫瑰、藤稔、夏黑、紅寶石無核、無核白雞心、設施草莓的紅顏、甜查理、章姬、香野，設施桃的春雪，設施櫻桃的俄羅斯8號、美早、布魯克斯等品種均為國外育成。近20多年來，國內育成的葡萄、桃、草莓和櫻桃等果樹新品種近百個，雖然已經篩選出著色香、醉金香葡萄、艷麗、妙香7號草莓、中油4號、中農珍珠桃、紅燈、佳紅櫻桃等適宜設施栽培的不同品種，但作為主栽品種的不多。自主知識產權品種的缺乏將成為今后設施果業健康發展的重大障礙。

果樹行業市場機遇分析

完善果業產業配套、強化品牌建設方面，余惠勇建議通過招商引資、政策扶持等方式，吸引更多的企業和資本投入到廣東果業各個環節中;引進先進的水果加工技術和設備，發展水果深加工產業;通過開展職業農民培訓、設立農民田間學校等方式，培養新型職業農民，提高農民的素質和技術水平。

“建議加強品牌建設和市場營銷，培育一批有影響力、知名度高的廣東果業品牌，提高品牌附加值和市場競爭力;加強與新興社交媒體、電商平臺的合作，拓寬水果的銷售渠道;加強果品質量安全監管，建立嚴格的檢驗檢測制度和追溯體系，確保消費者‘舌尖上的安全’”

近年來，博白縣抓住培育壯大特色產業“牛鼻子”，重點推進、扶持菠蘿蜜產業發展，先后從東南亞、廣東化州、海南等地引進新品種，種植總面積超1.7萬畝，其中紅肉菠蘿蜜面積約1.3萬畝，多為連片種植，大到2000多畝，小到數十畝，預計未來5年內，全縣種植菠蘿蜜面積將超過5萬畝。

此外，博白縣正大力推廣“公司+基地+農戶”的經營方式，取代以往各家各戶零散種植模式，規模化種植菠蘿蜜，并搭建相關平臺對果品進行商品化處理、包裝、深加工、品牌建設，大力推動菠蘿蜜全產業鏈發展。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。果樹行業報告對中國果樹行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了果樹市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

想了解關于更多果樹行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年果樹行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》。

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