國產藍莓訂單增長超1600% 2024藍莓市場現狀調研

• 黃文玉 2024年3月25日 來源：互聯網 央視 1415 93
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藍莓果實中含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產和主產于美國，又被稱為美國藍莓。

2024年市面上出現了一些國產藍莓新品種，受到消費者的喜愛，盡管價格不菲，但依舊熱銷。隨著短視頻打卡、直播帶貨、線上拼團等模式的興起，通過電商平臺購買藍莓的消費者也出現爆發式增長。某電商平臺數據顯示，2024年春節以來(2月18日至3月22日)，國產藍莓的訂單量同比增幅1637.65%。

藍莓，顧名思義，意為藍色的漿果。藍莓主要有兩種類型：一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高;另一種是人工培育藍莓，能成長至240cm高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。藍莓果實中含有豐富的營養成分，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產和主產于美國，又被稱為美國藍莓。

藍莓原產于加拿大東部和美國東部及南部，在日本、中國、新西蘭及歐洲等地都有引種。藍莓喜溫暖氣候，較耐高溫，喜半日照環境、喜濕潤環境、耐旱及耐澇性均一般，宜用肥沃疏松、富含有機質的酸性土壤種植。藍莓的繁殖方式主要以插條或扦插。藍莓的味道酸甜可口，含有豐富的營養成分、具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫功能。藍莓作為一種具有較高經濟價值和廣闊開發前景的小漿果樹種，在英國權威營養學家列出的全球15種健康食品中，居于首位，并在2017年國際糧農組織列為人類五大健康食品之一，被譽為“漿果之王”。

藍莓行業市場發展現狀分析

近年來全球藍莓種植面積和產量均保持增長趨勢，2021年全球藍莓種植面積達163741公頃，產量達1113260.6噸，其中，美洲占比高達82.18%，歐洲占16.86%。2021年中國藍莓種植面積達6.90萬公頃，產量達47.41，其中，貴州約占24.48%，四川約占14.40%，遼寧約占10.08%，山東約占9.50%，云南約占10.08%，安徽約占11.52%，吉林約占4.32%，與此同時，市場需求也與日俱增，2021年中國藍莓需求量達54.73萬噸，同比增長42.86%。

藍莓除具有一般果樹所具有的固碳、防止水土流失等生態效益外，還具有一些特殊的生態效益。藍莓三大類品種群的品種各有特點，適宜種植在不同氣候條件的地區。而且，藍莓適宜生長在酸性土壤上。過酸的土壤通常因不適宜作物和樹木生長而處于撂荒狀態，而藍莓恰恰需要這樣的土壤條件，這可使許多正處荒蕪的地區重新擁有一片綠色。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年中國藍莓行業發展前景及深度調研分析報告》顯示：

藍莓果實是加工的上好原料，在美國，藍莓常與其他果品加工成復合飲料，如藍莓橘子汁、藍莓葡萄汁、藍莓蘋果汁等。藍莓可供鮮食或加工，但深度加工可以大大提高經濟效益，這也是大多數小果類果樹的獨特優勢。藍莓產品主要有四大類：鮮果、冷凍果、加工果酒和藍莓色素。鮮果90%出口日本，10%供應北京和上海等大城市市場;冷凍果大約80%出口，以歐洲市場為主，20%供應國內食品企業用作加工原料;藍莓果酒主要供應中國國內市場，小部分外銷日本;藍莓色素提取物幾乎100%出口歐美市場。

從市場需求來看，藍莓因其獨特的口感和豐富的營養價值而受到越來越多消費者的青睞。尤其在亞洲市場，藍莓的消費量呈現出快速增長的趨勢。隨著人們健康意識的提高，藍莓作為一種富含抗氧化劑和多種維生素的超級食品，其市場需求將持續增長。藍莓行業也在不斷推進技術創新和產業升級。許多地區紛紛加入藍莓種植的行列，導致供應量急劇增加。同時，藍莓的采摘和管理工作也逐漸實現了機械化和智能化，提高了生產效率和品質。

藍莓行業未來發展前景預測

從市場規模來看，藍莓行業市場預計將持續擴大。隨著消費者對健康飲食的日益關注，藍莓作為富含抗氧化劑、維生素和礦物質的超級食品，其市場需求將持續增長。此外，藍莓在食品、飲料、保健品等多個領域的廣泛應用也將推動市場規模的擴大。

隨著農業科技的進步，藍莓種植技術和管理方法將得到不斷改善和優化，提高產量和品質。同時，加工技術的進步也將推動藍莓產品的多樣化，滿足消費者不同的口味和需求。綜上所述，藍莓行業市場未來的發展趨勢及前景總體上是積極的，但也需要在技術創新、產業鏈完善和市場拓展等方面不斷努力，以應對挑戰并實現可持續發展。

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