2023年面包行業市場現狀分析與未來趨勢研究

• 陳觀秋 2023年10月16日 來源：鈦媒體APP 百度 607 34
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10月13日，桃李面包(603866.SH)發布業績快報稱，前三季度公司實現營業收入50.66億元，同比微增0.77%;歸屬于上市公司股東的凈利潤4.59億元，同比下滑6.24%。

桃李面包前三季度營業收入同比微增0.77%

10月13日，桃李面包(603866.SH)發布業績快報稱，前三季度公司實現營業收入50.66億元，同比微增0.77%;歸屬于上市公司股東的凈利潤4.59億元，同比下滑6.24%。

據報道，自2021年以來，桃李面包凈利下滑便成為常態。至于原因，公司稱原材料價格上漲、投產新項目帶來的管理費用增長以及本期利息支出增加等。

但桃李面包面臨的挑戰遠不止這些。作為東北短保面包品牌，桃李面包為追求規模在全國各地跑馬圈地，但市場開拓效果算不上理想，尤其是南下市場表現出“水土不服”。屋漏偏逢連夜雨，在其盈利能力備受質疑時，桃李面包還屢次被曝出食品安全問題，這也為公司發展帶來不小的壓力。

根據2023年半年報，桃李面包東北地區銷售收入為13.13億元，營收占比為40.94%，同比營收以及占比均下滑。

從經銷商增長走勢來看，桃李面包經銷商最多的區域是東北地區，但上半年該區域經銷商僅增長2家。上半年增長數量最多的華東和西北地區，均增加21家。而西南地區凈增6家，華南地區0家。

我們的報告《2023-2028年中國面包行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

截至2023年6月30日，桃李面包已在全國市場建立了31萬多個零售終端。對于市場拓展，桃李面包也在財報中明確指出，未來要在強化產品研發和確保工業生產規模優勢的基礎上，大力拓展市場終端的數量。同時將持續重點關注華東、華南市場基礎上，積極拓展西南市場、新疆市場，進一步完善全國市場布局。

面包是一種全球普及、受歡迎的食物,幾乎每個人都會或多或少地吃過它。隨著社會的發展和人們生活水平的提高,面包行業也正在蓬勃發展。

面包行業市場現狀分析與未來趨勢研究

面包在中國已經退去西餐標簽，與豆漿油條的地位比肩，成為早餐的代名詞。這背后，是中國焙烤食品行業的迅速發展。

當前中國面包行業仍未飽和，市場空間廣闊，市場集中度低，隨著市場的發展，中國烘焙食品行業發生了很大的變化，消費者對面包的要求也是越來越高。

一方面，短保賽道近年來的入局者不斷增多。達利食品在2018年推出酵母面包的子品牌美焙辰，盼盼食品、曼可頓、嘉頓等均擁有自己的短保產品，定價與桃李面包相近，對于消費者來說，意味著同質化很嚴重。

另一方面，在年輕人注重健康、衛生的消費趨勢下，現烤成為面包行業的新方向，不少商超開始推出自營烘焙產品，烘焙產品供給方式也在發生變化。

我國面包糕點市場規模僅次于美國，近兩年增速雖略有放緩仍是增長最快國家。根據數據統計(從消費終端統計)，目前中國面包糕點行業消費規模已超千億，居亞洲首位，在全球范圍僅次于美國。

據中研產業研究院《2023-2028年中國面包行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》分析：

隨著線上消費的興起，糕點類品牌如三只松鼠、百草味、分分鮮等也在崛起。線上模式的優勢是能夠掌握消費數據，通過數據分析了解消費需求，從而倒逼工廠設計、出樣和銷售，這是線下銷售所不具備的戰略優勢。

據中國烘焙者消費協會預測，到2025年，烘焙行業的年復合增長率可達45%。數據顯示，2021年中國烘焙食品市場規模預估達2600.8億元，同比增長19.9%。疫情逐漸恢復，烘焙食品市場將保持10%左右的增長率，2023年中國烘焙食品市場規模將達3069.9億元。

面包已經成為現代人生活不可或缺的一部分，隨著人們的生活水平的提高，面包的需求也在不斷增加。目前，面包行業的發展趨勢正在不斷上升，未來幾年內，面包行業的前景仍然非常廣闊。

未來面包的發展應該要適合人們對營養的追求。全球營養、保健食品的開發趨勢，北美約占60%左右、歐洲約占49%-50%、亞太地區約占30%，主要是無脂、低脂食品，其次是低卡、無糖、低糖面包。生產營養成份豐富和各營養成份的比例關系符合人體需要模式的營養平衡食品是面包企業的根本目的，是烘焙食品開發的根本趨勢。

報告對我國面包行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外面包行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。

想要了解更多面包行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國面包行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。

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