銷量維持在25萬噸左右 市場開發潛力大 巧克力行業市場發展現狀分析

• 方蔓桃 2023年7月31日 來源：百度 1021 65
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巧克力，原產中南美洲。其主要原料可可豆產于赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。巧克力由多種原料混合而成，但其風味主要取決于可可本身的滋味。可可中含有可可堿和咖啡堿，可帶來令人愉快的苦味，經過精湛的加工工藝，巧克力不僅可

巧克力行業市場到底怎樣?，巧克力體積小，發熱多，味甜可口，深受世界各國消費者歡迎。2016-2020年全球巧克力市場規模由1038億美元增長至1220.5億美元。2021年疫情影響疊加人們健康訴求提高，全球巧克力市場規模下降至1066億美元，較上年同比下降12.7%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年巧克力行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

巧克力行業市場深度分析??

全球巧克力市場規模整體呈上升趨勢，2021年有所下滑，市場規模為1066億美元。近年來，“減糖運動”席卷全球，食品飲料向低糖化、無糖化轉型，對于巧克力行業來說也成為了一種真實的、不可逆轉的大趨勢。面對全球性的減糖風潮，很多大品牌都在嘗試甜味劑替代糖。比如全球食品巨頭雀巢研發的“100%純可可巧克力”，便將全新減糖方案向全球推廣。

巧克力的銷售渠道有專賣店、便利店、商場超市、電商平臺等。近幾年，大家對于甜食的喜愛讓巧克力市場規模呈現逐年增長的態勢，2022年全球巧克力市場規模達到1066億美元，以下是2023年巧克力行業數據統計。

巧克力是指以可可粉為主要原料，加糖和香料等制成的食品。巧克力行業數據統計指出，巧克力的種類多樣，根據其成分構成主要可分為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力和夾心巧克力等。

中國巧克力市場主要被外資品牌主導。當前，中國巧克力零售市場，國外公司占有的市場份額在九成以上。德芙和士力架品牌的母公司瑪氏一直占據巧克力市場的首位，所占份額超過30%。費列羅占據第二位，雀巢位居第三。本土品牌方面，徐福記、金絲猴先后被雀巢和好時收購，目前TOP10巧克力公司里，只有雅客是一家本土企業，然而所占份額只有1.6%。

中國可可及巧克力食品進口金額大于出口金額，且進口量整體呈上升趨勢，2022年上半年的出口金額為15547.1萬美元，進口金額為20545.8萬美元。上海市是中國進口可可及巧克力食品最多的地區，2021年達到29616萬美元。在巧克力消費方面，上海堪稱中國的前沿陣地，上海巧克力市場約占全國市場容量的15%。其次為廣東省，進口金額達到16005萬美元。

從區域分布情況來看，北美等發達地區是巧克力最主要的消費市場。據資料顯示，2022年全球巧克力市場占比前三的地區分別為美國、印尼和德國，占比分別為23%、6.4%和6.1%。而中國以2.9%的占比位列第九，雖然我國占比排列為第九，但作為世界上巧克力產業發展最有潛力、增幅最快的市場贏得了世界主要巧克力品牌的青睞。

近年來，堅果巧克力行業在中國展開了迅猛的發展，因此，它的市場規模和未來發展趨勢也受到了關注。從消費者群體來看，堅果巧克力行業的消費者群體以十幾歲至三十多歲的年輕人為主，這部分人群比較關注健康和美味，更傾向于購買調和巧克力類產品，因此，堅果巧克力行業的發展也受到了良好的推動。從未來發展來看，堅果巧克力行業的市場規模還會繼續擴大，消費者群體也會變得更加廣泛，消費者對堅果巧克力的要求也會更加嚴格，同時，堅果巧克力行業的企業也需要提升產品的質量，以更好的滿足消費者的需求，以及拓展新的市場。

對于多數中國消費者來說，巧克力并不是日常必需品，巧克力消費量變化不大，保持在25萬噸左右。盡管我國擁有龐大的消費市場，但巧克力攝入量依舊有限，購買意愿的不足使得我國巧克力市場規模在全球市場中占據很小的比重。據巧克力行業數據統計，2022年我國巧克力市場規模為36.59億美元，占全球巧克力市場規模比重的3.43%。我國巧克力消費水平與全球水平相比仍然較低，因此我國巧克力行業擁有巨大的開發潛力。

據數據，我國巧克力市場規模為36.59億美元，占全球巧克力市場規模比重的3.43%。我國巧克力消費水平與全球水平相比仍然較低，因此我國巧克力行業擁有巨大的開發潛力。到2023年消費量仍將保持在25萬噸左右。從國內市場看，對于多數中國消費者來說，巧克力并不是日常必需品，巧克力消費量變化不大，保持在25萬噸左右。盡管我國擁有龐大的消費市場，但巧克力攝入量依舊有限，購買意愿的不足使得我國巧克力市場規模在全球市場中占據很小的比重。

巧克力行業市場前景分析

面對競爭激烈的國際市場，我國巧克力產業面臨著嚴峻的挑戰。對于巧克力產業來說，在未來的發展過程中，機遇和挑戰并存。隨著我國食品工業的快速發展，食品種類的不斷增多和產品品質的不斷提高，巧克力制品的需求量將不斷增加，市場將不斷擴大。我國巧克力生產企業應在保證產品質量的前提下，擴大企業規模，加大科技投入力度，加大對國產巧克力的文化挖掘力度和品牌宣傳力度。此外，相關政府部門也應加大對我國巧克力企業的扶持力度，提高其市場競爭力，從而促進我國整個巧克力產業的健康、有序發展。

目前，我國巧克力零售市場，國外公司占有的市場份額在九成以上。德芙和士力架品牌的母公司瑪氏一直占據巧克力市場的首位，所占份額超過30%。費列羅占據第二位，雀巢位居第三。本土品牌方面，徐福記、金絲猴先后被雀巢和好時收購，目前TOP10巧克力公司里，只有雅客是一家本土企業，然而所占份額只有1.6%。

綜合來看，我國巧克力市場基本被國外企業所占據，消費者基本不買國內本土企業所生產的巧克力，這也讓我國本土巧克力企業數量逐漸減少。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及巧克力專業研究單位等公布和提供的大量資料。了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2023-2028年巧克力行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。

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  2023-2028年巧克力行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告

  巧克力（chocolate也譯朱古力），原產中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產于赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。巧克力是以...

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