草莓栽培行業區域布局分析及草莓栽培行業深度分析

• 吳智聰 2023年4月23日 來源：互聯網 1471 97
• 繁體

草莓原產南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養價值高，含有多種營養物質 ，且有保健功效。中國國內優良品種草莓栽培的品種很多，全世界共有20000多個，但大面積栽培的優良品種只有幾十個。中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300個。

草莓外觀呈心形，其色鮮艷粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營養豐富，故有“水果皇后”之美譽。薔薇科，草莓屬，多年生草本。有匍匐枝，復葉，小葉3片，橢圓形。初夏開花，聚傘花序，花白色或略帶紅色。花托增大變為肉質，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成紅色漿果狀體。

栽培種草莓為智利草莓與北美洲野生紅色草莓雜交種為溫帶國家主要小果類水果。南洋一帶，人們都習慣把草莓稱為“水果之后”，其實在水果王國里，可以稱后的還包括草莓。形如雞心，紅似瑪瑙的草莓，是一種營養價值很高的水果而被人們冠上“水果王后”的稱號。

草莓產業是界首市促進鄉村振興、發展農村經濟、實現農民致富主推的特色產業， 很多鄉鎮都有草莓生產基地、草莓采摘園。

草莓品種以國外引進品種為主，自主品牌少。我國栽培的草莓品種90%以上引自國外，國內自有品種市場占有率不到10%。目前國內栽培的草莓品種主要有引自日本的紅顏、章姬、豐香、櫪乙女、彌生姬等，引自美國的甜查理、卡姆羅莎、全明星、草莓王子、哈尼等，引自歐洲的杜克拉、圖德拉、安娜、戈雷拉等，中國自主培育的草莓品種有紅袖添香、小白草莓、紅實美等。日系草莓的紅顏、章姬等外觀好、糖度高、風味佳，是近年來鮮食草莓的主力品種。

以冬春草莓為主，夏秋季產量少。根據上市季節不同，我國草莓可分為夏秋草莓和冬春草莓。由于草莓喜溫暖冷涼、不耐高溫，我國東部大部分地區夏季氣候炎熱，以冬春草莓為主。夏秋草莓主要集中在高緯度、高海拔地區，云南是我國最大的夏秋草莓種植基地。

草莓產業區域布局。經過幾十年發展，我國已形成東北、黃淮海、長江中下游、西南和華南五大草莓主產區。

東北地區主要集中在遼寧省，丹東草莓是全國農產品地理標志產品，2018年遼寧草莓產量占全國產量的13%，是全國第三大草莓主產省。東北草莓以大棚半促成栽培、冬季加溫日光溫室栽培和夏季露地栽培為主，主要品種以日系的紅顏、章姬等為主。

草莓栽培行業深度分析2023

草莓已經成為我國水果產業中發展最快的領域，經濟和社會效益顯著提升，不但為促進農民增收、脫貧致富發揮了積極的推動作用，而且草莓作為適宜農業旅游、觀光采摘的水果，也促進了一二三產業的融合發展。

我國地域廣大、各地區氣候條件不同，草莓的栽培方式也有所區別，常見有常規露地栽培、保護地栽培和無土栽培等種植方式。

我國草莓消費以鮮食為主，產銷方式單一。目前，我國草莓消費90%以上為鮮食消費，不到10%的草莓用于加工制成草莓醬、草莓酒、草莓汁以及冷凍草莓等制品。鮮食草莓的主要流通模式有“產地-超市-消費者”、“產地-批發市場-零售終端-消費者”、“草莓種植戶-消費者”“產地-電商平臺-消費者”等。農產品批發市場目前仍是我國大宗商品草莓流通的主要方式。

我國草莓消費總量大，人均消費量仍有增長空間。我國是世界上最大的草莓消費國，也是世界上草莓消費量增長最快的國家之一。

2021年，我國草莓及草莓制品出口6070萬公斤，約占國內草莓總產量的1.8%，出口總額8.6億元，主要出口國日本、韓國、泰國等國家。草莓出口以冷凍草莓為主，占比78.34%，鮮食草莓僅占4.90%。由于國內市場需求旺盛，我國草莓出口總體呈下降趨勢。2017-2021年，我國草莓及制品出口量減少了35.89%，占國內草莓總產量的比重從3.3%降到1.8%。

隨著國民經濟高速增長和居民可支配收入提高，國內對草莓行業的消費需求上漲，成為拉動行業發展的主要動力。在中國草莓表觀需求量上漲的同時，更多的企業加入到草莓種植相關的行業中來。

草莓栽培行業區域布局

經過幾十年發展，我國已形成東北、黃淮海、長江中下游、西南和華南五大草莓主產區。

東北地區主要集中在遼寧省，丹東草莓是全國農產品地理標志產品，2018年遼寧草莓產量占全國產量的13%，是全國第三大草莓主產省。東北草莓以大棚半促成栽培、冬季加溫日光溫室栽培和夏季露地栽培為主，主要品種以日系的紅顏、章姬等為主。

黃淮海地區是我國最主要的草莓生產區之一，山東、河南、河北草莓總產量約占全國的35%。該區域夏季高溫多雨、冬季寒冷干燥，草莓以冬季日光溫室栽培為主，品種以日系的紅顏、章姬，美系的甜查理種植面積最大。

長江中下游產區草莓年產量約占全國36%，江蘇省是僅次于山東的第二大草莓主產省，湖南、湖北是我國草莓產量增長最快的省份，年均增長率在20%左右。

西南地區是我國新興的草莓產區，年產量約占全國的7%。華南產區包括廣東、廣西、福建、海南等地，產量約占全國的2.7%。該區域夏季高溫多雨、冬季溫和干燥，1月平均氣溫在10℃左右，主要種植冬草莓，以露地栽培或避雨栽培為主。

草莓栽培行業報告是從事草莓栽培行業投資之前，對草莓栽培行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，評估項目可行性、效果效益程度，提出建設性意見建議對策等，為草莓栽培行業投資決策者和主管機關審批的研究性報告。以闡述對草莓栽培行業的理論認識為主要內容，重在研究草莓栽培行業本質及規律性認識的研究。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年草莓栽培行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國畜禽水產飼料行業競爭格局分析及發展前景研究報告

  在現代市場經濟活動中，信息已經是一種重要的經濟資源，信息資源的優先占有者勝，反之則處于劣勢。中國每年有近百萬家企業倒閉，對于企業經營而言，因為失誤而出局，極有可能意味著從此退出歷史...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡