鴕鳥養殖產業發展概況 鴕鳥養殖產業市場前景如何

• 吳澳燕 2023年2月13日 來源：中新網 846 52
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鴕鳥全身都是寶，肉、皮、蛋、筋骨等具有很高的經濟、營養和醫學醫藥價值，被世界許多地方推崇為特種經濟動物。鴕鳥原產于非洲，上世紀90年代中期被引進中國養殖。該養殖技術自2000年傳到新疆，因起步快，效益高，參與的養殖者越來越多。

鴕鳥全身都是寶，肉、皮、蛋、筋骨等具有很高的經濟、營養和醫學醫藥價值，被世界許多地方推崇為特種經濟動物。鴕鳥原產于非洲，上世紀90年代中期被引進中國養殖。該養殖技術自2000年傳到新疆，因起步快，效益高，參與的養殖者越來越多。

近年來，新疆兵團第十師、第八師、第六師、第五師、第三師、第二師、第一師部分團場相繼出現鴕鳥養殖戶。2020年以來，新疆兵團多地興起的鴕鳥養殖漸成規模產業化。越來越多的民眾將視線投向特色養殖，發展多元化增收之路。

鴕鳥養殖產業發展概況

鴕鳥，是種身軀碩大、繁殖力強的鳥類，原產于非洲，據說在當地還會成為代步工具。到了上世紀90年代中期，鴕鳥被引進我國國內養殖。這種新興的養殖技術，2000年初從內地傳到了新疆，昌吉、石河子等地出現了鴕鳥養殖戶。

中國第一批鴕鳥是廣東江門在1992年從美國引進了7只鴕鳥，當時一只鴕鳥一年的產蛋量在20-30枚，孵化率在30%左右，成活率也在30%左右。雖然鴕鳥這個品種很好，但由于南方的氣候條件影響，鴕鳥產業在我國一直達不到盈利狀態。隨后鴕鳥養殖業就逐漸退出市場舞臺。

由于鴕鳥在南方的養殖失敗，于是轉移到了北方進行試養，開始是在陜西西安、甘肅蘭州、寧夏吳忠縣都進行了規模化的養殖。當時黨中央領導人多次前往西安視察鴕鳥產業，鴕鳥行業也受到了國家的高度重視。

2004年在陜西西安召開了世界鴕鳥發展大會，對我國鴕鳥產業的發展做出了貢獻。從當時的養殖情況看，鴕鳥適合在黃河流域，長江以南，黃河以北。

目前我國鴕鳥的出欄量在世界排名中位居第二，第一名是最早養殖的南非。在鴕鳥的孵化率和產品深加工方面，我國已處于世界領先水平。我國鴕鳥皮的產量已經占全世界的60%左右。

在2020年農業農村部出臺的《國家畜禽遺傳資源目錄》中，把鴕鳥從野生動物拉到特種畜禽行列，這一政策對我們鴕鳥行業來說可謂是空前的好消息。因為之前由于部門歸屬不明確，導致鴕鳥養殖缺乏很多標準和一些服務，例如在疾病防疫，鴕鳥胴體的出口認證等等都遇到一些瓶頸。所以《目錄》的出臺有利的推動了我國鴕鳥產業的發展。

當初西安鴕鳥養殖發展鼎盛時期，鴕鳥的出欄量在2萬只左右。但養殖重心轉移到河北以后，據不完全統計，河北省現在每年的鴕鳥出欄量在20-30萬只，養殖量占全國的80%-90%。目前我國的鴕鳥行業出現的“北繁南養”的產業模式，因為消費習慣等因素的影響，鴕鳥肉或者鴕鳥皮的需求量還是以南方為主。北方做種鴕鳥的培育，然后將優質鴕鳥苗買到南方養殖，并通過加工將鴕鳥肉端上消費者的餐桌。

鴕鳥養殖產業市場前景如何

目前市場每公斤鴕鳥肉零售價格在100元左右，每枚鴕鳥蛋的批發價在150元至200元之間;鴕鳥皮價格在300元至1000元不等;鴕鳥的長羽毛按支計算每支可賣到50元。一只鴕鳥的毛收入在3000元至4000元之間，除去草料和人工成本，一只鴕鳥可為農戶增收至少2500元。

鴕鳥養殖周期為十至十二個月，鴕鳥肉市場售價為65-80元每斤，肉質具有低脂肪、低熱量、低膽固醇、高鈣等特點，市場銷售前景非常可觀。

鴕鳥產業最大的好處是不與農業爭耕地、不與人類爭口糧，而且有助于開發利用沙荒地、改良非耕地、實現還草還牧，是對“循環經濟”和“生態經濟”的充分實踐。

特種養殖是朝陽產業。由于鴕鳥產業巨大的發展前景和經濟效益，我國很多公司都有建立鴕鳥屠宰加工廠的計劃。然而，目前我國鴕鳥產品只能以最初的形式出現，那就是肉、皮、羽毛，并且大訂單的市場均在國外。

特種養殖業與傳統養殖業相比具有“新、奇、特”的特點，相對于消費者來說，特種養殖的畜禽產品屬“小眾產品”，如何使其被大眾市場所認可，需加強特種養殖業產品的開發與產品推廣，深挖產品附加值，增加養殖戶的收益，降低養殖的市場風險，通過良好市場經濟的杠桿作用來推動特種養殖業的發展。

鴕鳥肉的突出特點是“三低五高”：低脂肪、低膽固醇、低熱量，高鐵、高鈣、高硒、高鋅、高蛋白。加之鴕鳥無疫情侵害，喜運動、善奔跑，且繁殖速度遠快于牛羊，鴕鳥肉一直是國際公認的綠色健康食品。此外，鴕鳥皮是目前世界上最名貴的皮革之一，市價比鱷魚皮還貴;鴕鳥蛋經過藝術加工后也頗受歡迎，一個蛋雕作品能賣幾百元。鴕鳥行業市場潛力巨大，未來有望成為我國新興的食品類投資朝陽產業。

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