韓國本周緊急進口中國大白菜

據央視財經報道，近期韓國大白菜價格漲勢明顯，零售均價同比上漲約五成。由于供應緊張，近期韓國多家知名食品企業中斷部分泡菜銷售。

為了緩解供需緊張、穩定白菜價格，韓國政府決定從中國緊急進口大白菜。本周五，首批約16噸規模的中國產大白菜將運抵韓國，接下來將根據中國產地情況擴大進口量。據悉，此次從中國進口的大白菜將主要供應給餐廳和食品加工企業等。

韓國泡菜是最具韓國代表性的傳統料理之一，由于韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來腌制蔬菜以備過冬。

據路透社此前報道，韓國部分科學家、種植戶以及泡菜制造企業認為，由于氣溫升高，韓國大白菜的質量和數量都在受到影響，“韓國泡菜正在成為氣候變化的犧牲品”。

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報道稱，用于制作韓國泡菜的大白菜在較涼爽的氣候下生長良好，通常種植在山區，其生長環境即使在夏季，氣溫也很少超過25攝氏度。

韓國統計廳發布的數據顯示，2023年韓國高寒地區的白菜種植面積不及20年前的一半，即從8796公頃減少至3995公頃。

大白菜市場行情分析

從農業農村部了解到，8月份全國菜籃子指數為130.32，環比上漲13.62個點，同比上漲10.09個點。其中，蔬菜價格在經歷了前期連續上漲后，8月份最后一周開始回落。8月最后一周，全國蔬菜價格開始回落，周環比下降0.9%。

中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶：8月份最后一周，全國蔬菜價格回落，這是從6月份下旬蔬菜價格一直上漲了9周之后的首次下跌。主要原因是北方秋后天氣轉涼，降水也有所減少，氣候也適宜蔬菜生長。此外，隨著冷涼蔬菜大量上市，土豆、蘿卜、大白菜等低價大宗品種逐步供應市場，整體拉動了菜價回落。

據中研產業研究院《2023-2028年中國大白菜行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》分析：

近年來，隨著人們生活水平的提高和健康飲食觀念的普及，大白菜因其營養豐富、口感鮮美而備受青睞，市場需求穩步增長。

大白菜的種植區域廣泛，不同地區的大白菜品種和品質存在差異。大白菜的種植區域廣泛，不同地區的大白菜品種和品質存在差異，形成了各具特色的地方品牌。這些品牌通過差異化競爭，在市場中占據了一定的份額。

大白菜的價格受多種因素影響，包括市場供需狀況、季節性波動、極端天氣等。近年來，大白菜的價格整體保持穩定，但在某些季節或地區可能會出現波動。例如，在收獲季節供應充足時，價格可能相對較低;而在淡季或極端天氣影響下，價格可能有所上漲。

報告對國內外大白菜行業的供給與需求狀況、相關行業的發展狀況、市場消費變化等進行了分析。重點研究了主要大白菜品牌的發展狀況，以及未來中國大白菜行業將面臨的機遇以及企業的應對策略。報告還分析了大白菜市場的競爭格局，行業的發展動向，并對行業相關政策進行了介紹和政策趨向研判。

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