蔬菜主要向人們提供什么營養
一、蔬菜為人類提供哪些營養
1、蔬菜中的炊事纖維關于消化系統康健至關緊要，有助于裁減便秘、低落膽固醇程度、節制血糖程度。維生素是強盛的抗氧化劑，有助于抵抗解放基對身材的傷害，同時也幫忙身材吸收鐵。蔬菜為人類提供厚實的營養，包含維生素、礦物質、炊事纖維和植物化學物質。
2、是以，蔬菜不但為人體提供了多種必須的營養素，還具有預防疾病的作用，是平衡炊事中不行或缺的緊要構成部分。維生素關于血液凝固和骨骼康健特別緊要。蔬菜中富含的礦物質如鉀、鎂、鈣等關于維持正常的生物體功效也有著不行或缺的作用。
3、蔬菜中富含的植物化學物質被覺得有助于預防癌癥和心臟病等慢性疾病。個中，維生素于保護目力、皮膚康健和抵抗系統至關緊要。
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郭夢
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